recetas y consejos para hogares sostenibles
Les comparto esta deliciosa receta de Chutney de Tomate, o mermelada picante de tomate 🙂 El ‘Chutney’ deriva del término indio chatni, que significa encurtido. Se elabora a partir de frutas y vegetales de cocción larga y lenta, cocinados en un medio ácido (en este caso vinagre), con un elemento dulce (azúcar morena) y especias al […]
Te comparto mi versión de Galletas de Chispas de Chocolate, en esta ocasión mi versión Vegana: no huevos y no lácteos. Normalmente siempre utilizo mantequilla vegetal o aceite de coco para mis recetas de postres, pero para algunas recetas utilizo huevos (siempre de patio!) y la receta de mis Galletas de Chispas de Chocolate era […]
Ohhh Rollos de Canela… miro la foto y recuerdo como quedó mi cocina (y mi sala! jajaja) con ese delicioso olor a canela y a pan recién horneado. Si nunca has cocinando pan o trabajado con levadura, los ‘Rollos de Canela’ son una buena iniciación al mundo de las masas, la receta es sencilla y […]
De-li-cio-so 🙂 Te comparto mi receta de Salsa Blanca o Bechamel con ingredientes ‘Plant Based’ o Veganos y que también es libre de gluten. Es una versión de salsa blanca nutritiva, ligera, que no cae pesada y qué tiene todas las cosas buenas de una salsa bechamel: súper cremosa y rica en sabores. Si le […]
Un postre fresco y ligero que puedes comerlo a cualquier hora y que acompaña bien a cualquier plato de comida. Esta receta la encontré hace unos años cuando empecé a practicar recetas veganas/plant based. Hice unos pequeños cambios a la versión original y logré tener una receta simple, rica y muy fácil de preparar. Espero […]
Un plato delicioso, fresco, ligero y fácil de preparar. La clave para preparar este plato fácilmente es tener a mano con antelación los ingredientes que toman más tiempo en preparar: la salsa de tomate y el queso del relleno. Siempre tengo a mano mi ‘Queso Cremoso’ vegano, especialmente para agregarlo a pastas o a bocadillos/snacks […]
Estuve probando varias recetas veganas de ‘Dulce de Leche’. Quería lograr un resultado consistente y firme, ya que las recetas que probaba, a pesar de tener un excelente sabor, tenían una consistencia muy ligera que para algunas recetas no me funcionaba. Leche de coco, panela, vainilla y agar agar, solo cuatro ingredientes. En esta receta […]