recetas y consejos para hogares sostenibles
La granola es parte de las comidas básicas en mi cocina, además que preparar granola en casa es muy sencillo. La comemos de todas las formas, nos encanta comerla en barras o agregarla en trozos a cualquier plato de desayuno, snack o postre. Además la granola te da muchas posibilidades de combinar sabores y texturas, […]
Una opción deliciosa para comer berenjenas. La berenjena está compuesta principalmente por agua (92,6%) e hidratos de carbono (3,5%). Tiene muy poca grasa (0,2%), fibra (1,5%), proteínas (1,2%), y en total tiene 21 calorías por cada 100 g. En micronutrientes, destaca su aporte en potasio (240 mg/100 g) y ácido fólico (13 mcg). Su color […]
Unos muffins esponjosos, suavecitos y con ese sabor a limón tan rico y fresco! Son una de mis opciones favoritas para tener de desayuno en ocasiones especiales o para acompañar un té o café por la tarde. Fáciles de preparar, solo necesitas 1 bowl y mezclar los ingredientes húmedos primero y luego agregar los ingredientes […]
Les comparto esta deliciosa receta de Chutney de Tomate, o mermelada picante de tomate 🙂 El ‘Chutney’ deriva del término indio chatni, que significa encurtido. Se elabora a partir de frutas y vegetales de cocción larga y lenta, cocinados en un medio ácido (en este caso vinagre), con un elemento dulce (azúcar morena) y especias al […]
Una receta de galletas saladas súper crocantes, llenas de sabor y muy nutritivas. Utilicé harina de arroz integral que molí en mi casa. Si no consigues harina de arroz integral puedes usar harina de arroz regular. Adicional usé un poco de harina de garbanzos que también molí en casa, si no tienes un molinillo puedes […]
Una receta perfecta si buscas un aperitivo o snack de fin de semana. Una forma diferente de comer coliflor, además de ser una opción sana, ya que en lugar de freírlas se cocinan al horno. El sabor es increíble! el empanizado que se logra con la salsa y el panko es glorioso. Luego el toque […]
Te comparto mi versión de Galletas de Chispas de Chocolate, en esta ocasión mi versión Vegana: no huevos y no lácteos. Normalmente siempre utilizo mantequilla vegetal o aceite de coco para mis recetas de postres, pero para algunas recetas utilizo huevos (siempre de patio!) y la receta de mis Galletas de Chispas de Chocolate era […]
Les comparto mi receta clásica de Galletas de Chispas de Chocolate. Durante años probé muchas recetas, cambiaba ingredientes, preparaba las recetas una y otra vez, hasta que logré una receta de galletas suaves muy suaves y llenas de mucho chocolate. Los ingredientes son muy sencillos, yo uso harina de trigo integral, pero también puedes usar […]
Ohhh Rollos de Canela… miro la foto y recuerdo como quedó mi cocina (y mi sala! jajaja) con ese delicioso olor a canela y a pan recién horneado. Si nunca has cocinando pan o trabajado con levadura, los ‘Rollos de Canela’ son una buena iniciación al mundo de las masas, la receta es sencilla y […]
De-li-cio-so 🙂 Te comparto mi receta de Salsa Blanca o Bechamel con ingredientes ‘Plant Based’ o Veganos y que también es libre de gluten. Es una versión de salsa blanca nutritiva, ligera, que no cae pesada y qué tiene todas las cosas buenas de una salsa bechamel: súper cremosa y rica en sabores. Si le […]