Les comparto esta receta riquísima y saludable, usando avena como base y bananas/guineos maduros para aportar el sabor dulce natural.
Con solo con 4 ingredientes podrás disfrutar de estas galletas, que puedes personalizar de acuerdo a tu gusto. Yo las cociné con pasitas porque a mi hija le encantan, pero en su lugar puedes agregarles trocitos de chocolate amargo.
Recuerda utilizar avena libre de gluten certificada si necesitas que tu receta sea GF.
Espero que te guste esta receta y la intentes en casa. Como siempre, escríbeme si tienes alguna pregunta o comentario.
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xo,
Natalia
Galletas de Avena y Banana Sin Azúcar (VG/GF) – No sugar Banana Oatmeal Cookies
Equipment
- Horno
- Bandeja para hornear
- Licuadora o procesador (si necesitas hacer la harina)
Ingredientes
- 1 taza Harina de avena GF (avena en hojuelas triturada en el procesador)
- 3/4 taza Puré de bananas bien maduras
- 1 cda Mantequilla de almendras (o cualquier fruto seco de tu preferencia)
- Pasitas a tu gusto
- 1 cdta Canela en polvo
- 1/2 cdta Jengibre fresco molido (o en polvo)
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta tu horno a 350F.
- Si no tienes harina de avena puedes preparar la tuya moliendo avena en hojuelas en el procesador.
- Mezcla la harina de avena con la canela, el jengibre y el puré de bananas. Agrega la mantequilla de almendras y por último las pasitas.
- Coloca cucharadas de la masa en una bandeja para hornear con una lámina o papel antiadherente, dejando espacio entre cada galleta.
- Cocina durante 10-11min solamente. Déjalas refrescar por 10 minutos y listo!