recetas y consejos para hogares sostenibles
Un postre fresco y ligero que puedes comerlo a cualquier hora y que acompaña bien a cualquier plato de comida. Esta receta la encontré hace unos años cuando empecé a practicar recetas veganas/plant based. Hice unos pequeños cambios a la versión original y logré tener una receta simple, rica y muy fácil de preparar. Espero […]
Ahora que casi termina la temporada seca o de verano en Panamá, estoy aprovechando al máximo esas últimas naranjas locales que son tan ricas y dulces. Tengo una buena receta de pastel de naranjas que hago con harina de trigo y con huevos de patio, pero me hacía falta una opción de pastel de naranjas […]
Un plato delicioso, fresco, ligero y fácil de preparar. La clave para preparar este plato fácilmente es tener a mano con antelación los ingredientes que toman más tiempo en preparar: la salsa de tomate y el queso del relleno. Siempre tengo a mano mi ‘Queso Cremoso’ vegano, especialmente para agregarlo a pastas o a bocadillos/snacks […]
Una opción deliciosa, nutritiva y baja en carbohidratos, un winwin! Puedes acompañarlas con lo que gustes, opciones saladas como el aguacate y garbanzos (tacos de la foto) o con algún acompañamiento dulce como mermelada o frutas de temporada. Hacer las tortillas de coliflor es muy fácil. Puedes prepararlas con antelación y dejarlas listas. Yo incluso […]
Estuve probando varias recetas veganas de ‘Dulce de Leche’. Quería lograr un resultado consistente y firme, ya que las recetas que probaba, a pesar de tener un excelente sabor, tenían una consistencia muy ligera que para algunas recetas no me funcionaba. Leche de coco, panela, vainilla y agar agar, solo cuatro ingredientes. En esta receta […]
Una deliciosa opción de pasta llena de sabor, color y frescura. Vas a necesitar: 250 gramos de pasta conchas 1/2 taza de anacardos, pepitas de marañon medio limón 1 taza de albahaca fresca 1/4 taza de piñones tomates cherries 1 diente de ajo 1 cucharadita de levadura nutricional aceite de oliva sal Empezamos con el […]