recetas y consejos para hogares sostenibles
Les comparto esta receta riquísima y saludable, usando avena como base y bananas/guineos maduros para aportar el sabor dulce natural. Con solo con 4 ingredientes podrás disfrutar de estas galletas, que puedes personalizar de acuerdo a tu gusto. Yo las cociné con pasitas porque a mi hija le encantan, pero en su lugar puedes agregarles […]
Si estas buscando darle un giro a la pizza, con una masa colorida y deliciosa, esta receta te va a encantar! Me gusta mucho usar la remolacha para obtener colorante natural (además de sus beneficios nutricionales) para agregarle color a pasteles, preparaciones dulces y pastas, sin embargo nunca la había utilizado para preparar una masa […]
Para los amantes de los cítricos, este bizcocho es una delicia! Súper suave, esponjoso y algo húmedo, es perfecto para comerlo solo o acompañado de frutas o un rico té o infusión. Me encanta esta receta porque lleva en su mayoría avena, no lleva aceite ya que usé leche de coco y semillas de chia […]
La calabaza y la manzana como una combinación ganadora! el resultado: una sopa deliciosa, reconfortante y muy saludable. Como siempre, una receta sencilla y fácil de hacer, puedes usar calabaza o cualquier tipo de zapallo, con ambas opciones queda deliciosa. No le agrego aceite a la sopa y en su lugar prefiero agregarle las semillas […]
Si estas buscando una forma diferente y fácil de comer hongos portobello, esta receta te va a encantar! Es una receta fácil apta para todos los gustos, ya que puedes escoger el relleno que más te guste y darle tu toque personal. Pasta orzo, risotto, quinoa, arroz con vegetales, son algunas opciones de relleno que […]
Un Pecan Pie delicioso y saludable! una receta vegana, libre de gluten, sin aceites añadidos y sin azúcar refinada. La mayoría de las recetas tradicionales de Pecan Pie llevan sirope de maíz y grandes cantidades de azúcar refinada como ingredientes principales del relleno. Quería usar un ingrediente que me aportara un toque dulce natural, además […]
Un postre o snack dulce delicioso, fácil de preparar y lo más importante saludable! Amo los aguacates y normalmente los uso en preparaciones saladas, así que cuando intenté esta receta hace unos años (inspirada en una receta de la gran chef Giada de Laurenttis) estaba un poco dudosa si realmente el resultado sería bueno… y […]
Una forma fácil y deliciosa de preparar pan – tipo flatbread – sin levadura ni largas horas de fermentado y amasado. Mi parte favorita es que no necesitas un horno y que lo cocinas en un sartén: fácil, rápido y cero complicaciones. Yo utilicé harina integral de trigo, por eso el color oscuro de mis […]
Unos muffins deliciosos, nutritivos, libres de gluten y sin azúcar agregada (opcional). Estos muffins los preparé pensando en mi mamá, que es celiaca e intolerante a muchos alimentos y para que mi bebé también pudiera comer con nosotros. No le agrego azúcar (en ocasiones les agrego sirope de maple orgánico) y la clave es utilizar […]
Unos brownies suaves, deliciosos y nutritivos preparados a base de camotes (papa dulce, boniato, batata). Los camotes son ricos en beta-carotenos, vitamina C, A y E que fortalecen el sistema inmunológico y poseen abundante fibra dietética. Para esta receta cociné el camote al horno a 350F durante una hora para obtener un resultado cremoso y […]